Une bonne charcuterie, c’est avant tout une bonne matière première, une bonne dose de savoir-faire et un peu de temps.

De gauche à droite, Jambon braisé à l’os, terrine de lapin à l’ail des ours, pâté de campagne, fromage de tête, poitrine fumée, saucisse à croquer fumée, boudin noir, saucisse de Strasbourg, saucisse fumée.